台湾美食牛肉面 小心被各种闽南菜式搞糊涂
2017-07-09 00:46:09   点击：

1|台湾人，其实不吃牛肉面

牛肉和面条的组合其实不是什么新鲜事，据说兰州自一千年前就发明过这种吃法，但在台湾，这样的美味，却是1949后大陆迁台的外省人的发明。

别看台湾牛肉面如今鼎鼎大名，你可知道，台湾人原本是不吃牛肉面的?

作为热带岛屿的台湾，主要农作物是水稻，只有少数地方能种麦子，因此早期台湾人的日常饮食以米饭、米粉、粿条为主，面食吃得很少。

再加上，台湾属于农业社会，牛是农民耕田的伙伴，农人对牛怀有一份特别的感念之情，直到现在，台湾许多务农的人家还有不吃牛肉的习俗呢。